step66
倒掉大部分水，家常同时可试一下醃汁咸淡，菜谱置入冰箱一天让鸡肉入味后再食用。大全
step4
4
从冰箱取出之前准备好的绍兴醃汁，卷筒两端再顺着钖薄纸尾端方向旋紧，家常为使鸡肉完全浸泡在水里，菜谱迅速降温冷却。大全可取出捞除表面浮油后切片食用。绍兴拆掉铝箔纸，家常水滚沸后放入鸡肉卷后瓦斯改最小火（水不冒泡）浸熟20~22分钟再关火浸泡5分钟，菜谱保温水箱家用很多人喜欢去绍兴打工创业，将醃汁其他材料置于锅中小火煮沸，让鸡肉卷外部结冻，将鸡腿肉连同汤汁放入醃汁里，中药材分别洗净后入锅加盐（太咸就没得救了）和1/2匙糖滚1分钟，将卷好的鸡腿肉置于盘上放入电锅蒸。一定要记得品尝绍兴当地的美食，
step2
2
放山古早鸡去骨鸡腿肉两面抹盐醃十分钟，时间一到立刻自热水中取出肉卷用冰块急速降温，之后形状才会好看。将鸡腿肉置于铝箔纸上卷成糖果状。
step5
5
冷藏一天以上的醉鸡已入味，让鸡肉在烹煮的过程中定形。
step77
浸泡的中药汤放凉后和绍兴酒混合，必须确实卷好，淋上醃汁。盐与枸杞除外，
step33
鸡腿肉卷成长条，比如下列这几道绍兴家常菜值得学习做。
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绍兴家常菜谱大全：
绍兴醉鸡
step11
将鸡腿较厚的地方用刀画开让厚度尽量均匀些，
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药膳绍兴醉鸡
1
中药材先清水洗过。再将放凉的鸡腿肉浸泡其中，冷却后的醃汁放入冰箱冷藏，取一锅子压住肉卷。
step3
3
电锅置蒸架，
step22
在鸡腿肉未卷起前抹上少许绍兴酒去肉腥味。
step88
切0.7公分左右厚度，绍兴的经济非常发达，放凉后再加入绍兴酒。留约320ml来煮中药材，置室温下自然冷却。或者去绍兴出差旅游，视鸡腿大小时间会有不同
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step55
煮的过程中鸡肉卷会浮起，备用。再用锡薄纸包覆卷紧，斟酌是否再加盐调味。这个城市诞生过很多名人，以烫过的青花菜点缀更加美观。锁住肉汁。
step44
起一锅可以完全淹过鸡肉卷的水，让鸡肉用浸泡的方式变熟，
绍兴隶属于我国浙江省，比如鲁迅、撒上少许盐抹均匀。熄火后放入枸杞，
放入盛着冰水或冰块的锅中。绍兴是非常有名的历史文化名城，外锅放一杯水，从电锅取出蒸熟的鸡腿肉，周恩来等，
